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Le caractère 守 (kami) signifie « protection
Nom : Rouleau de Couteaux de Cuisine Japonais Musashi Style Japonais "Faucon Doré" – 4 Poches
Un élément clé de l'entretin des couteaux est l'affûtage des couteaux
Et le caractère 守 kami signifie charme
Santoku White Steel #2 Kurouchi Damas Kurigata Manche en Buffle et Magnolia 170mm Gyuto Le caractère 守 (kami) signifieSantoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
